Il Ristorante nasce nel 2006 e deve il suo nome al celebre Monte Pollino, situato tra Calabria e Basilicata.
Il richiamo geografico della denominazione è un doveroso e sentito omaggio ai piatti tipici della cucina meridionale, ricchi di semplicità e tradizione.
Gli ambienti accoglienti e ben curati nonché la marcata dedizione al cliente, tipica dell'ospitalità delle terre del Sud Italia, contribuiscono fortemente a rendere l'atmosfera piacevole e riservata.
Lo Chef Francesco Cetani vanta un'esperienza di oltre 40 anni e un curriculum di notevole rilievo. La sua cucina affonda le radici nella tradizione preservando la genuinità di piatti unici, sani e genuini.